Biber je višegodišnja tropska puzavica, koja se uspinje po drvecu ili potpornim stubovima. Izraste na 5 do 10 m visine. Ima glatko stablo s tamno zelenim, jajolikim, na kraju pomalo zašiljenim listićima i male cvjetove iz koji se razviju okrugli plodovi. Plodovi, koji su u početku zeleni, zatim žuti i kad potpuno sazriju crveni, rastu slično kao ribizla.

Kao začin koristimo plodove drveta bibera. Razlikujemo crni, bijeli i zeleni biber. Crni biber daju još nedozreli, zeleno ubrani i zatim osušeni plodovi.
Biber pristaje u skoro svako slano jelo.
A samljeveni crni biber je svestran začin za supe, tamne umake, brodet, za jela od mesa i povrća, za jetra, tripice, meso na žaru, divljač, salate te druga jela.

Pakovanja crnog mljevenog bibera su od 10g i 50g.
Rok upotrebe je 24 mjeseca od datuma pakovanja.