Biber je višegodišnja tropska puzavica, koja se uspinje po drvecu ili potpornim stubovima. Izraste na 5 do 10 m visine. Ima glatko stablo s tamno zelenim, jajolikim, na kraju pomalo zašiljenim listićima i male cvjetove iz koji se razviju okrugli plodovi. Plodovi, koji su u početku zeleni, zatim žuti i kad potpuno sazriju crveni, rastu slično kao ribizla.

Kao začin koristimo plodove drveta bibera. Razlikujemo crni, bijeli i zeleni biber. Crnibiber daju još nedozreli, zeleno ubrani i zatim osušeni plodovi.
Biber pristaje u skoro svako slano jelo. Cijela zrna crnog bibera upotrebljavamo za pečeno ili kuvano meso svih vrsta, za ragu i kuvane ribe, za supe, marinade te tamne umake.
Biber-steak ili drobljeni crni biber je primjeren prije svega za pripremu odrezaka u biberu. 

Pakovanja crnog bibera u zrnu su od 10g.
Rok upotrebe je 24 mjeseca od datuma pakovanja.